Ο αμπελώνας μας βρίσκεται στην Βοιωτία, στους πρόποδες του Πτώου Όρους ανάμεσα στην Υλίκη και την Παραλίμνη και καλύπτει έκταση 45 στρεμμάτων. Η κλίση του εδάφους και ο προσανατολισμός του αμπελώνα σε συνδυασμό με το ελαφρύ αμμουδερό χώμα βοηθούν στην τέλεια αποστράγγισή του και στην παραγωγή σταφυλιών με πλούσια αρώματα και ισορροπημένες οξύτητες. Το μικροκλίμα της περιοχής με τους ήπιους βροχερούς χειμώνες, την μεγάλη ηλιοφάνεια του καλοκαιριού αλλά και τις νυχτερινές αύρες που δροσίζουν τα κλήματα, είναι ιδανικό για την σωστή ωρίμανση των σταφυλιών και για την υψηλή ποιοτική τους απόδοση. Σ’ αυτόν τον αμπελώνα καλλιεργούνται οι ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Ασύρτικο και Μοσχάτο.
Η φιλοσοφία μας και ο πρωταρχικός μας στόχος είναι η ανάδειξη του παραδοσιακού ποιοτικού κρασιού ως ιδανικού συντρόφου της καθημερινότητας και βασικού στοιχείου της ελληνικής διατροφής σε συνδυασμό με την οικολογία. Γι’ αυτό η καλλιέργεια γίνεται με παραδοσιακό τρόπο χωρίς να χρησιμοποιούμε ζιζανιοκτόνα, ενώ φροντίζουμε να μην γίνεται αλόγιστη χρήση φυτοφαρμάκων. Επιλέγουμε συνειδητά την μικρή στρεμματική απόδοση και μεριμνούμε ο τρύγος να γίνεται την κατάλληλη στιγμή της πραγματικής ωρίμανσης των σταφυλιών.
Τα κρασιά που παράγουμε είναι λευκές ποικιλίες με κλασσική λευκή οινοποίηση και ζύμωση σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18°C, καθώς επίσης και ερυθρές ποικιλίες με κλασσική ερυθρά οινοποίηση, ωρίμανση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και παλαίωση για επιπλέον 12 μήνες στην κλιματιζόμενη κάβα μας.
Επικοινωνία :
Τηλ. : 2295306723 - 6972 853777(κ.Νεόφυτος)
Εmail : sales@vakirtziswines.gr
WebPage :http://www.vakirtziswines.gr
Facebook : vakirtziswines
Χάρτης :
Επικοινωνία :
Τηλ. : 2295306723 - 6972 853777(κ.Νεόφυτος)
Εmail : sales@vakirtziswines.gr
WebPage :http://www.vakirtziswines.gr
Facebook : vakirtziswines
Χάρτης :
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου